Mish-Mash

Гювеч със свински бут, наденицa и праз лук

Невероятно вкусно ястие, което може да насити и най-гладните.

Необходимите продукти

1 кг свински бут без кост

550-600 г сурова наденица

3-4 стръка праз лук

2-3 моркова

250 г печурки

5-6 скилидки чесън

1 консерва белени домати

7-8 с.л. олио

200 мл червено вино

вода или зеленчуков бульон

2-3 с.л. червен пипер

2 стръка розмарин

2 стръка мащерка

сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Нарежете месото на кубчета (около 2х2 см), подправете със сол, черен и червен пипер. Запържете парчетата месо в тиган със сгорещеното олио. 

Прибавете нарязаната на колелца наденица и запържете за кратко. 

Сложете розмарина и чесъна, нарязан на ситно и прехвърлете всичко, включително мазнината от пърженето, в глинен гювеч (или тава, ако не разполагате с гювеч). 

Добавете морковите и праз лука, нарязани на едро и целите гъби,  без пънчета. Подправете със сол, черен и червен пипер, сложете и мащерката. 

Добавете виното и доматите. 

Долейте вода или бульон до ¾ от съда, в който ще печете. Похлупете с капак и поставете съда в студена фурна. Ако приготвяте ястието в тава, покрийте с алуминиево фолио и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печете на 180 градуса за 2 часа и половина ако ползвате глинен съд или за 2 часа ако приготвяте ястието в тава. След това отстранете капака (фолиото) и дозапечете за още 30 минути.

Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!